Die Schweiz – bekannt für Schoggi 🍫, Käse 🧀 und atemberaubende Alpen – zieht jedes Jahr nicht nur Millionen Touristen, sondern auch tausende Saisonarbeiter an. Kein Wunder: Die Löhne in der Schweizer Gastronomie sind hoch und bieten die perfekte Gelegenheit, in kurzer Zeit viel Geld zu verdienen.
Ob Einsteiger oder erfahrener Gastronom: Hier erfährst du alles über das Gehalt in der Schweiz für Saisonarbeiter, inklusive offizieller L-GAV-Regelungen, realistischen Praxiswerten, Trinkgeld sowie Pflichtabzügen für Kost & Logis und Krankenversicherung.
🔑 Der L-GAV: Dein rechtlicher Rahmen
Der Landes-Gesamtarbeitsvertrag für das Gastgewerbe (L-GAV) legt die Mindestlöhne in Gastronomie & Hotellerie fest. Damit bist du rechtlich abgesichert und weißt, was dir mindestens zusteht.
👉 Mindestlöhne laut L-GAV 2025 (42 Std./Woche, brutto):
- 🧑🍳 Ungelernte Mitarbeitende: ca. 3’706 CHF/Monat → ~20.35 CHF/Stunde
- 🍽️ Angelernte Mitarbeitende (ab 2 Jahren Erfahrung): ca. 4’062 CHF/Monat → ~22.34 CHF/Stunde
- 🎓 Gelernte Fachkräfte mit EFZ: ca. 4’519 CHF/Monat → ~24.83 CHF/Stunde
- 🏆 Fachkräfte mit Berufsprüfung: ca. 5’282 CHF/Monat → ~29.02 CHF/Stunde
➡️ Offizielle Übersicht L-GAV Mindestlöhne 2025 (PDF)
💰 Realistische Gehaltsangaben für Saisonarbeiter
Viele Betriebe zahlen etwas über L-GAV – besonders in Tourismusregionen.
| Position / Erfahrung | Stundenlohn (brutto) | Monatslohn (brutto) | Trinkgeld-Potenzial |
|---|---|---|---|
| 👩🍳 Einsteiger ohne Ausbildung | 21–22 CHF | 3’800–4’000 CHF | Service: 500–1’000 CHF · Küche: 100–300 CHF |
| 🍴 Mit Erfahrung (Service/Küche) | 23–25 CHF | 4’200–4’500 CHF | Service: 800–1’500 CHF · Küche: 200–400 CHF |
| 🎓 Gelernte Fachkräfte (EFZ) | 25–27 CHF | 4’500–4’800 CHF | Service: bis 1’500 CHF · Küche: bis 400 CHF |
| 🏆 Führung / Chef de Partie | 27–30 CHF | ab 4’800 CHF | Service: bis 2’000 CHF+ |
👨🍳 Küche vs. 🍷 Service – wer verdient wie?
- 🍷 Service & Bar: profitieren am meisten vom Trinkgeld. Gute Kellner verdienen im Sommer bis zu 2’000 CHF zusätzlich pro Monat.
- 👨🍳 Küche: Köche & Hilfskräfte erhalten meist 100–400 CHF pro Monat Trinkgeld. Dafür haben sie stabilere Grundlöhne.
- 🏨 Rezeption & Allrounder: kaum Trinkgeld, dafür oft attraktivere Grundlöhne und geregeltere Arbeitszeiten.
⏰ Realistisches Gehalt mit Überstunden
Ein Saisonvertrag läuft offiziell bei 100 % (42 Std./Woche) – in der Hochsaison arbeiten viele aber 110–120 %. Das macht sich sofort im Portemonnaie bemerkbar.
🍷 Beispiel A: Service
- Basislohn (100 % brutto): 4’300 CHF → nach Abzügen (~12 %): 3’784 CHF
- Mit 115 % Pensum (brutto): 4’945 CHF → nach Abzügen (~12 %): 4’352 CHF
- + Trinkgeld: ca. 1’000 CHF
- = Auszahlung gesamt: ca. 5’352 CHF
- − Kost & Logis (990 CHF): ca. 4’362 CHF netto
👉 Fazit: Im Service sind rund 4’300–4’500 CHF netto pro Monat realistisch.
👨🍳 Beispiel B: Küche
- Basislohn (100 % brutto): 4’300 CHF → nach Abzügen (~12 %): 3’784 CHF
- Mit 115 % Pensum (brutto): 4’945 CHF → nach Abzügen (~12 %): 4’352 CHF
- + Trinkgeld: ca. 100–400 CHF
- = Auszahlung gesamt: ca. 4’452–4’752 CHF
- − Kost & Logis (990 CHF): ca. 3’462–3’762 CHF netto
👉 Fazit: In der Küche liegt der Verdienst stabil hoch, aber das Trinkgeld ist geringer. Netto bleiben dir realistisch 3’500–3’800 CHF pro Monat.
📦 Unterkunft & Verpflegung
- Laut L-GAV 2025 wird für Kost & Logis pauschal CHF 990.– pro Monat abgezogen.
- Das klingt viel – spart dir aber Miete & Essen, die in der Schweiz teuer sind.
- Manche Arbeitgeber verlangen auch weniger für Kost und Logis
🏥 Krankenversicherung in der Schweiz
- Jeder, der in der Schweiz arbeitet oder wohnt, braucht eine obligatorische Grundkrankenversicherung (KVG).
- Die günstigste Grundversicherung kostet je nach Kanton, Versicherer & Alter etwa 150–300 CHF pro Monat.
- Beispiel: Visana – solide Anbieterin mit Grundversicherungen im fairen Preisrahmen.
- Zusatzversicherungen sind freiwillig und für eine Saison meist nicht notwendig.
👉 Diese Kosten kommen zusätzlich zu Kost & Logis und Sozialabzügen.
📊 Gehalts-Check auf einen Blick (netto, inkl. Abzüge)
| Kategorie | Netto bei 100 % (nach Abzügen + Kost/Logis) | Netto bei 115 % | Trinkgeld | Gesamt möglich (− Krankenkasse) |
|---|---|---|---|---|
| 🍷 Service (Einsteiger) | 2’700–2’900 CHF | 3’100–3’300 CHF | +500–1’000 CHF | 2’550–4’150 CHF |
| 👨🍳 Küche (Einsteiger) | 2’700–2’900 CHF | 3’100–3’300 CHF | +100–300 CHF | 2’550–3’600 CHF |
| 🍷 Service (Erfahren) | 3’000–3’400 CHF | 3’400–3’800 CHF | +800–1’500 CHF | 3’250–5’150 CHF |
| 👨🍳 Küche (Erfahren) | 3’000–3’400 CHF | 3’400–3’800 CHF | +200–400 CHF | 3’250–4’200 CHF |
| 🏆 Profi | 3’400–3’800 CHF | 3’800–4’300 CHF | bis 2’000 CHF (Service) · bis 400 CHF (Küche) | 3’550–6’150 CHF |
(inkl. −990 CHF Kost & Logis, −150–300 CHF Krankenkasse)
🙌 Insider-Tipp
✅ Mehr Erfahrung = mehr Lohn – je nach Stufe im L-GAV steigt dein Grundlohn spürbar.
✅ Mehr arbeiten (110–120 %) = mehr Geld – Überstunden werden bezahlt.
✅ Service bringt mehr Trinkgeld, Küche dafür stabilere Löhne.
✅ Kost & Logis (990 CHF) sind Pflichtabzug, aber günstiger als selbst wohnen und kochen. Manche Arbeitgeber verlangen auch weniger.
✅ Krankenversicherung (150–300 CHF) ist Pflicht – plane sie in deine Kalkulation ein.
🚀 Fazit: Saisonarbeit in der Schweiz lohnt sich!
Die Kombination aus hohen Grundlöhnen (L-GAV), Trinkgeld und der Möglichkeit, durch Überstunden extra zu verdienen, macht Saisonarbeit in der Schweiz extrem attraktiv.
Ob im Service, in der Küche oder im Hotelbetrieb – du kannst in kurzer Zeit viel Geld verdienen und gleichzeitig ein unvergessliches Abenteuer in den Alpen erleben.
👉 Kurz gesagt: Mehr Erfahrung + mehr Einsatz = mehr Lohn. 💼🏔️🍽️